11

04
銀座鯛干し中華そば 2011第2弾

銀座鯛干し中華そば
ちばき屋withゆかいな仲間たち
メンマ、チャーシュー、ナルト、刻みネギ、細切りねぎ、キクラゲ、海苔が載ります。
中太麺 スープがシンプルなので、麺の小麦粉も香ります。
透明な塩味スープは鯛の香脂が効くシンプル鶏スープ。香りが◎
大人の味。
期待通りのパフォーマンスでした!ちばき屋の通常メニューに入れて欲しい☆

これにて2012年東京ラーメンショー 40店全店制覇、完食いたしました。
美味しかったです。満足!


  1. 2012/11/04(日) 15:11:48|
  2. 東京ラーメンショー|
  3. トラックバック:1|
  4. コメント:0
11

03
幻の王様中華そば 2012第2部

幻の王様中華そば
信州麺友会

めんま、ねぎ、チャーシュー、海苔が載ります。

...細麺は、うどん的。

スープはサッパリとした醤油に、デフォルトで胡椒です。
鍋の〆のようなネギが甘くて美味しかった!
  1. 2012/11/03(土) 10:05:56|
  2. 東京ラーメンショー|
  3. トラックバック:0|
  4. コメント:0
11

03
京都ラーメン 2012第2部

京都ラーメン
京都たかばしラーメン
メンマ、チャーシュー、もやし、ねぎが載ります。
中太麺
豚骨なのにクリアーで臭わない!
...清湯スープ!!
きゅーっと塩っぱい。
コンソメ醤油っぽい上品な味。
ワンタン入れたら美味しいだろうな。
  1. 2012/11/03(土) 10:04:34|
  2. 東京ラーメンショー|
  3. トラックバック:0|
  4. コメント:0
11

03
岡山ホルモン中華そば 2012第2部

岡山ホルモン中華そば
冨士屋withきび桃太郎外伝
キャベツ、もつ、ネギが載ります。
細麺
サッパリ豚骨醤油にもつの煮汁が混ざり美味しい。
…でも冨士屋は昨年のオリジナルのが好き。若者に響かなかった反省でパンチあげたのだろうか?
トッピングモツ程度にして置いても良かったのではないかと…。
  1. 2012/11/03(土) 10:03:27|
  2. 東京ラーメンショー|
  3. トラックバック:0|
  4. コメント:0
11

03
マルドンチキンラーメン 2012第2部

マルドンチキンラーメン
UK龍旗信

蒸し鶏、ねぎ、水菜、麩、ライム(!)が載ります。

...細麺がキリキリつるると喉越し良いです!

済んだ塩スープはとりで、何でも塩はUKのものらしい。
このタイミングでサッパリ嬉しい!

ラーメンジェンヌ 凜華せら版が食べたかった…
http://ameblo.jp/rinka-sera/entry-11394236815.html



  1. 2012/11/03(土) 09:57:05|
  2. 東京ラーメンショー|
  3. トラックバック:0|
  4. コメント:0
11

03
鶏と甘海老のがっつり醤油 2012第2部

鶏と甘海老のがっつり醤油
胃袋掴味×えびすご

鶏チャーシュー、もやし、ねぎ、辛味噌が載ります。

...中太麺

スープは海老!海老!
鶏ベースにがっつり海老。
小路晃氏によるサーブが嬉しい。
  1. 2012/11/03(土) 09:56:03|
  2. 東京ラーメンショー|
  3. トラックバック:0|
  4. コメント:0
11

03
越後吟醸味噌ラーメン 2012第2部

越後吟醸味噌ラーメン
燕麺魂会 新潟

チャーシュー、ねき、もやし、キクラゲ、青菜が載ります。

...中太麺はもっちり。

背脂が浮くスープは味噌で甘海老と辛い何かが入りパンチある味噌ラーメンに仕上げてます。
寒くなった夜に嬉しい!続きを読む
  1. 2012/11/03(土) 09:52:16|
  2. 東京ラーメンショー|
  3. トラックバック:0|
  4. コメント:0
11

03
埼玉焦がし醤油ラーメン 2012第2部

埼玉焦がし醤油ラーメン
彩岩(サイロック)軍団

キャベツ、チャーシュー、ねぎに加えて今年は草加せんべいが載ります。
やや太麺。
...醤油スープはこげで香ばしい。
みたらし団子風とは、甘塩っぱいものを焦がす事でした。
そういえばせんべいもそうでした。
今年はなかなか好きなまとめ方でした!
ただ手が遅いのがなぁ…丁寧なのは認めるのだけれども。

  1. 2012/11/03(土) 09:51:01|
  2. 東京ラーメンショー|
  3. トラックバック:0|
  4. コメント:0
11

03
純系名古屋コーチン麺 2012第2部

純系名古屋コーチン麺
麺屋喜多楽×麺屋 白神

チャーシューメンマ、ねぎ、海苔が載ります。

やや太麺。
ドロンとした濃厚鶏スープに醤油で満足度高し!
  1. 2012/11/03(土) 09:49:52|
  2. 東京ラーメンショー|
  3. トラックバック:0|
  4. コメント:0
11

03
豚にぼラーメン 2012第2部

豚にぼラーメン
豚の骨×無鉄砲 奈良

チャーシュー、ねぎ、メンマ、、海苔が載ります。
中太麺!
...白濁したドロドロしてます。煮干しが豚骨から香り、背脂あってもすんなりいただけました。
ドロンとしながらも煮干しがキチンと仕事してて◎
これは旨い!
  1. 2012/11/03(土) 09:47:57|
  2. 東京ラーメンショー|
  3. トラックバック:1|
  4. コメント:0
11

02
琉球麺侍 2012第2部

琉球麺侍
琉球通堂×我家×SAKURA×

アグー豚チャーシュー、ラフテー、ウコンたまご、昆布、ねぎが載ります。
中太麺は平べったくてソーキそば調。
...アグー豚骨は、塩味だけの甘い味。
美味い!
旨けど、飽和…。
あ、ブリちゃんに会う。
さっきので200杯め/年だそうです。パチパチパチ!続きを読む
  1. 2012/11/02(金) 20:42:12|
  2. 東京ラーメンショー|
  3. トラックバック:0|
  4. コメント:0
11

02
勝浦タンタンメン 2012 第2部

勝浦タンタンメン
40店もある千葉県勝浦から。謎の歌が流れてました。
たまねぎ、ねぎ、挽肉炒めが載ります。
細麺
スープはあっさり醤油とあるが、7mm位の辣油でなんだかわからない!
大辛にしたからねぇ。おかげで、すげー辛い。 — 場所: 東京ラーメンショー2012
  1. 2012/11/02(金) 20:40:35|
  2. 東京ラーメンショー|
  3. トラックバック:1|
  4. コメント:0
11

02
富山湾シロエビらーめん 2012 第2部

富山湾シロエビらーめん

富山ブラック麺屋いろは×まるたかや×エアストリーム×氷見らーめん×ラーメン一心×煮干し専門勝屋×ラーメン専門めん家はSAMA SAMA

メンマ、チャーシュー、味玉、昆布蒲鉾?、ねぎ、とろろ昆布が載ります。
...細麺
トロンとしたスープは豚骨煮込んだ白濁で、海老が香ります。
食べたことあるような懐かしい味。
  1. 2012/11/02(金) 20:38:48|
  2. 東京ラーメンショー|
  3. トラックバック:0|
  4. コメント:0
11

02
辛みそタンタン麺 2012第2部

辛みそタンタン麺
二代目同盟 大勝軒×蒙古タンメン中本
青梗菜、たまご、メンマに辛挽肉が載ります。
中太麺。
スープは
中本らしいラジカルさには欠け、野菜のマイルドさが全面に出ていてとても食べやすい。
中本ヘビーユーザーの為に増量唐辛子があり、当然かけてきたけどもっとダイナミックにいってもよかったかも。ご主人ともお話しできてハッピー!
  1. 2012/11/02(金) 14:59:35|
  2. 東京ラーメンショー|
  3. トラックバック:0|
  4. コメント:0
11

02
元祖 本場の熊本ラーメン 2012第2部

元祖 本場の熊本ラーメン
熊本豚骨ラーメン好来×博多豚骨ラーメン 新風

もやし山盛り、チャーシュー、ねぎが載ります。
やや細麺だが、確かに熊本の麺。
豚骨スープは醤油とマー油がかかって良い香り。
桂花やこむらさき何かと比べるとサラッと食べやすい。
  1. 2012/11/02(金) 14:58:31|
  2. 東京ラーメンショー|
  3. トラックバック:0|
  4. コメント:0
11

02
龍旗信×ラーメンジェンヌ・凛華せら「つみれの花咲く頃」in東京ラーメンショー。


http://twitpic.com/b9hhc7
行きたかった…。
  1. 2012/11/02(金) 09:44:34|
  2. 東京ラーメンショー|
  3. トラックバック:0|
  4. コメント:0
10

31
釜石ラーメン 2012第2部

釜石ラーメン
のれん会 釜石こんとき
メンマ、チャーシュー、ねぎ、海苔が載ります。
細麺ちぢれ麺の喉越しが良い!
なんと言ってもこれ、クリアーなスープは鰹節と昆布が香り薄口醤油でサッパリながら深い味。
昨年と同じ味なのが嬉しい!
大好き!かつ、軽いから期間中にもう一回は行くなぁ。
  1. 2012/10/31(水) 13:07:03|
  2. 東京ラーメンショー|
  3. トラックバック:1|
  4. コメント:0
10

31
牛たん担担麺 2012第2部

牛たん担担麺
仙台 らーめん本竈
牛たんしぐれ煮、ねぎか載ります。
やや細麺。
秋刀魚干しのダシらしいけど、胡麻と香辛料が効く中では響かない。もったいない醤油スープ。
辛さはピリ辛位だけれども、牛タン刻み甘味噌しぐれ煮が◎ — 場所: 東京ラーメンショー2012
  1. 2012/10/31(水) 13:05:44|
  2. 東京ラーメンショー|
  3. トラックバック:0|
  4. コメント:0
10

31
濃厚加賀味噌肉盛そば 2012 第2部

濃厚加賀味噌肉盛そば
金沢麺達兼六
もやし、チャーシューというより豚バラ、ナルト、ねぎ、のりが載ります。
中太麺は黄色くて、歯応えあり。
味噌スープは米麹も入る甘い香りの加賀味噌を豚骨でのばして、辛さを足した感じで、ビリビリくる。
  1. 2012/10/31(水) 13:05:15|
  2. 東京ラーメンショー|
  3. トラックバック:0|
  4. コメント:0
10

29
横浜家系ラーメン 2012第1

横浜家系ラーメン
六角家×洞くつ家
チャーシュー、ほうれん草、ねぎ、海苔が載ります。
中太麺はやや柔め。
スープは豚骨醤油。
...やはり家系の中でも六角家はダントツ光る!
キャベチャー切れが残念。
これにて第一部修了。水曜日まで放電しよう。
  1. 2012/10/29(月) 13:02:21|
  2. 東京ラーメンショー|
  3. トラックバック:0|
  4. コメント:0
次のページ

プロフィール

runrunpanda

  • 管理人:runrunpanda
  • らんらんぱんだです。
    らーめん/映画/アルファロメオ/カールヘルム/オートバイ/結婚しても好き管野美穂/マッキントッシュ/アニメ/ドラマ大好き!
    日々思った事だらだら書いてます。
  • rss
  • 管理者ページ

カレンダー

09 | 2017/10 | 11
Su Mo Tu We Th Fr Sa
1 2 3 4 5 6 7
8 9 10 11 12 13 14
15 16 17 18 19 20 21
22 23 24 25 26 27 28
29 30 31 - - - -
レーシック 視力回復 g="no" marginwidth="0" marginheight="0" frameborder="0">

Recent Entries

Recent Comments

Recent Trackbacks

Archives

Category

Links



DTIブログポータルへ
このブログを通報
Report Abuse