11

06
博多だるま@東京ラーメンショー

ラスト!博多だるま。
だるまラーメン
チャーシュー、ネギ、キクラゲ+肉かす。
極細麺。
豚骨だが臭くなくさっぱり。
肉かすは背脂の揚げで、サクっとしているが、スープね浸ると、ぷにゅっとなる。
これは美味。

これにて東京ラーメンショー完食!
  1. 2011/11/06(日) 10:40:59|
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11

05
次郎長×大心×えん楽@東京ラーメンショー

次郎長×大心×えん楽
北海道新味塩ラーメン
チャーシュー、ナルト、ネギ、メンマが載ります。
中太麺は、小麦が香ります!さすが塩ラーメン!
スープは、昆布の香りのするシンプルな塩!クリアーな器が綺麗!

  1. 2011/11/05(土) 20:58:29|
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05
梅光軒×きび×玉@東京ラーメンショー

梅光軒×きび×玉
あじ煮干!
チャーシュー、メンマ、ねぎが、載ります。
麺は中細麺。
豚鶏の合わせに、煮干しがガツンとくる。
塩っぱいが◎
ギザオイシス!

  1. 2011/11/05(土) 20:57:43|
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11

05
麺屋こうじグループ@東京ラーメンショー

麺屋こうじグループ
特製醤油ラーメン絆 ワンタン+
デフォルトでも 謎のワンタン的アイテムがのる!
チャーシュー、メンマ、ネギ、ワンタン、海苔が載ります。
麺は中太。
スープは鶏の脂がバーんと効いた醤油。
うまい! なぜ空いてるか味からは解らない。
それにしてもあのワンタン的アイテムはなんなんだろ?
  1. 2011/11/05(土) 20:56:19|
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11

05
青森麺心会@東京ラーメンショー2011

青森麺心会 
青森焼干シャモロック

今年もきましたシャモロック
麩、メンマ、チャーシュー、ネギのシンプルな具が載ります。

麺は中太の透明感あるぷりぷり麺。

スープはシャモだしに煮干しを併せたクリアーなスープ。
さっぱりと美味しい!

  1. 2011/11/05(土) 14:49:23|
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11

05
五福星(うーふーしん)@東京ラーメンショー

五福星(うーふーしん) ブタみそらーめん
干しエビ、白菜、キノコ、ゴボウ、ダイコン、ジャガイモ、バラ豚肉が載ります。
麺はうどん的に太い。
スープは、酒粕入り味噌で、野菜とマッチするこの味は…豚汁!
笹かまぼこと水ワンタンも合せる。
  1. 2011/11/05(土) 11:47:45|
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05
鳥取牛骨ラーメン応援団@東京ラーメンショー

鳥取牛骨ラーメン応援団
鳥取牛骨ラーメンチャーシュー、ナルト、もやし、ネギ、海苔が載ります。
中太麺。
牛骨スープはコショウが効いていて、案外さっぱり。チャーシューが甘塩っぱくて美味しい!
  1. 2011/11/05(土) 11:46:37|
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05
信州麺友会@東京ラーメンショー 駒沢公園

信州麺友会
肉玉チャーシュー
これはすごい!
豚バラ煮と、ロールチャーシューの2種がどーんと、
さらに生たまご、キャビネ版サイズの海苔、ネギ、ナルトが載ります。
中太麺。
醤油に豚骨だけど、みりんも効いて甘い感じは肉うどんとか豚丼のラーメン版といった感じ。
10〜20代が大好きな味ですね。
  1. 2011/11/05(土) 11:43:41|
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05
岡山冨士屋@東京ラーメンショー

岡山冨士屋 冨士屋の中華そば東京ラーメンショーVer.(11月4,5,6
日) 岡山の名店! チャーシュー、ネギ、メンマ、が載ります。細麺。豚骨あっさり醤油、やや甘めだがさっぱりして奥が深い。飲んだ後いきたい一杯。
  1. 2011/11/05(土) 11:39:13|
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04
俺式&関西豚骨四人衆 @東京ラーメンショー2011

俺式&関西豚骨四人衆
関西豚骨スペシャル
トロトロチャーシュー、たまご、ねぎ、海苔が載ります。
極細麺。
豚骨スープは、やや甘い。酒粕か?
しょっぱいだけの豚骨が多い中、これはナイス!
  1. 2011/11/04(金) 21:06:15|
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04
高田馬場ラーメン組合@東京ラーメンショー2011

高田馬場ラーメン組合
復興馬場麺

一瞬麺だけ?とおもう。
麺だけ頂くとコショウバリバリ。


かき混ぜると、底から豚、にら、キクラゲ、ニンニクの炒めものが出てくる。

  1. 2011/11/04(金) 21:05:30|
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04
麺つくし×真武咲弥@東京ラーメンショー2011

麺つくし×真武咲弥
札幌味噌
チャーシュー、挽肉、メンマ、ねぎ、しょうがが載ります。
太めで黄色い麺は札幌らしい。森住製麺。
味噌鶏豚のスープはしょうがが効いてうまい!
  1. 2011/11/04(金) 21:03:52|
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04
釜石ラーメンのれん会 @東京ラーメンショー2011

釜石ラーメンのれん会
こんとき
綺麗なラーメン!!!
チャーシュー、メンマ、ねぎ、海苔がのります。
細めの麺はしっかり。
スープが良い!
クリアーな醤油で、昆布(かな?)と魚介が効いてます!
がんばろう釜石!
今回一番安心感ある一杯。

マスト!マスト!


  1. 2011/11/04(金) 21:01:15|
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04
大つけ麺博ドリームコラボ@東京ラーメンショー2011

大つけ麺博ドリームコラボ
王道ラーメン
つけ麺でない不思議はおいといて、
メンマ、ねぎ、ナルト、チャーシュー、海苔が載ります。
やや細めだが硬い麺。
豚骨スープはカツオだしが効いてトロトロ。
  1. 2011/11/04(金) 20:59:38|
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04
無鉄砲×中華蕎麦とみ田 @東京ラーメンショー2011

無鉄砲×中華蕎麦とみ田
チャーシュー、ねぎ、メンマ、海苔が載ります。
中太麺。
ドロドロのとんこつ魚介。 テントに運ぶまでに表面に皮が出来る超濃密!
  1. 2011/11/04(金) 20:58:22|
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04
秋田成ト会 @東京ラーメンショー2011

秋田成ト会
秋田比内町産放し飼い比内地鶏濃厚魚介鶏白湯 水餃子追加
ふ、ナルト、角煮、ネギが載ります。 麺は中太。
比内鶏が煮込まれたスープは、こってりとしたクリアースープで、
煮干が香ます。美味しい!

  1. 2011/11/04(金) 20:54:16|
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11

03
多摩組 @東京ラーメンショー

多摩組
牛肉ブッコミそば〜
バラ牛肉を焼いたのが真ん中に、カイワレダイコンと一緒に載ります。
食べ進めるともやしが出てきます。
麺は中太。
スープはクリアーな豚骨ベース。
美味しい。列が空いてるのは近郊だからか?全然ありあり。


  1. 2011/11/03(木) 21:09:29|
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03
博多一風堂×蒙古タンタン麺@東京ラーメンショー

博多一風堂×蒙古タンタン麺
炎と情熱の海鮮辛豚骨
キャベツ、もやし、肉、イカ、海老を炒めて、
中本の辛ソースが載ります。
細麺。ここまでは中本。
スープは一風堂の豚骨。
中本にしては辛くない。 一風堂としては辛い。
でも、美味しくいただけるバランスではないかと。

  1. 2011/11/03(木) 21:07:32|
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03
池麺KINGKONG×博多一幸舎@東京ラーメンショー

池麺KINGKONG×博多一幸舎
トロフル豚骨ラーメン2011
きくらげ、ねぎ、トロチャーシュー、海苔が載ります。
麺は細麺。
スープは豚骨醤油にパイナップルみたいな味がする。
しょっぱめ。海苔のプリントが嬉しい。
  1. 2011/11/03(木) 21:03:52|
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03
彩岩軍団 (サイロック軍団)@東京ラーメンショー

彩岩軍団
鯛骨らーめん 鶏チャーシュー、鯛つくね、ザクネギが載ります。
中太麺。
スープは鯛骨組みと、鶏の塩ラーメン。香りが油くさいか?と、
最初かんじたけど、塩スープが口に含むと、それがかえって良くなる。
塩っぱいけど止まらない。
鯛つくね横で手作りで追いつくんだろうか…。


  1. 2011/11/03(木) 21:01:17|
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