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九州ラーメン吉もん@自由が丘

大井町線らーめんラリーはじめました。

まず、九州ラーメン吉もん@自由が丘です。

よくみると、この一角には、豚骨、醤油、味噌、醤油豚骨、定食屋などのラーメンやさんがひしめき合っていて、さながらラーメン博物館!

今日は九州らーめん 吉もん。

チャーシュー、もやし、メンマ、ねぎ、海苔が載ります。

麺は細い九州は博多っぽい。

スープは塩豚骨なのだが、獣臭みがなく、まったりとしながら、脂身が少なくポタージュのような美味しさがあります。
下処理と、火加減に神経使った素晴らしいスープでした。

醤油豚骨もあったので、そちらも期待です!

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  1. 2010/11/21(日) 16:52:11|
  2. らーめん 大井町線|
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