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いっせいらーめん@二子玉川

大井町らーめんラリーシリーズ
いっせいらーめん@二子玉川です。

高島屋の南館と北館の間まっすぐ、ひこ麿(だっけ?)過ぎて、246くぐって200m位先、左側。鮎らーめん二軒手前。
鮎らーめんも久々で、悩みましたが、結果こちらにしました。

白湯系トンコツしょう油
いっせいらーめん

メンマ、タマゴ、ねぎ、海苔が載ります。

太麺ががっつりと旨い。

スープは白湯という感じではない濁った見た目で、醤油の色付けあり。この濁った感じはトンコツベースに野菜と鶏かなぁ?浮いてる脂は鶏っぽくさっぱりしてます。
もちろん豚の濃密な味はキープ。ナイスバランスです。

前食べた時は しつこい感じがしたけど、おいしさそのままで食べやすくなった気がしました。
確実に進化している!

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  1. 2011/02/05(土) 18:51:29|
  2. らーめん 大井町線|
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