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博多らーめん とんこつ維新@大井町

大井町線らーめんラリーシリーズ
またも大井町ダブリ。店舗が多いから仕方ない。

博多らーめん とんこつ維新@大井町です。

博多もつ鍋らーめん¥880

20食限定とあったので基本メニューを飛ばしてこちらにしてしまいました。
またこなくては…。
基本は白濁豚骨なのだが、こちらはさっぱりとした鶏とかつおダシベースのスープ。

キャベツ、にら、もやし、ねぎ、ニンニクスライスと白モツ煮込みが載ります。

麺は中太麺。とんこつらーめんと違うのだろうか?
博多とんこつにては太い印象。

スープがまるでもつ鍋です。鶏由来の脂が浮いてコクにつながりますが、野菜を煮込んだような深みもあって、まさにもつ鍋後の〆のらーめんっぽい。
それだけ昼にいただけるのは◎

またもニンニク男に変身。


  1. 2011/02/10(木) 11:20:38|
  2. らーめん 大井町線|
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