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一風堂@五反田

一風堂@五反田

基本に立ち返り ホームの五反田店で食べました。

白丸元味 ¥750
塩卵+替え玉 バリカタ
麺サーバーは高木星剛氏。完璧です!

きくらげ、ねぎ、もやし、チャーシューが載ります。
味塩卵は白身は固いが、中身はとろとろのナイス半熟。

麺は細めで、固くなくモッチリで歯ごたえ出すタイプ。

スープは油がやや多かったが、最近さっぱり傾向にあるのでこれくらい脂浮くほうが好みだった。
やっぱり品川駅なかのTKYO豚骨BASEはさっぱりしすぎと再確認できました。

  1. 2011/04/23(土) 22:10:07|
  2. らーめん 一風堂|
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